Blog

2013年の夏前から少しずつ料理に対する意識が変わり始めています。それまではオープンしてから6年がむしゃらに創作してきた気がしますが、南米を周ったことと伊藤若冲の絵と出会ったことが重なり少しずつ自分の料理を俯瞰できるようになってきました。そしてそれと同時に「テーマ」を持たせることに面白みを感じ始め

2013年7月のメニューは6周年特別企画としてこの年の春に行った南米の代表的な料理をvale風にアレンジしたメニューをご用意しました。また夕方4時からの「シエスタコンサート」と題したフラメンコギターの演奏会も開催しました。

2013年3月16日、17日にららぽーと甲子園にて西宮市内の飲食店が30店舗集まりで自慢の一品を提供する「西宮うまいもん祭り」が開催されました。ちょっとずつ色々なお店のおすすめを食べられるというバルにも似たイベントで、まだ少し肌寒い屋外で行われましたが多くの人達が参加しました。