2012

2012年のクリスマスから「いつもよりちょっと良い食材を使う（ありきたりな）」コースではなく「テーマ性を持たせた」コースを作るようになりました。今となっては明確な理由が思いだせませんが、もともと音楽の仕事をしていたこともあり「料理と音楽を融合したらおもしろいかも」くらいの感覚だったと思います。

2012年11月24日に「にしきたバル」を開催しました。この日だけの500円または1000円の特別メニューを食べ歩きしながら色々なお店を気軽に周ってもらえる、というイベントです。valeがあった阪急西宮北口という駅はターミナル駅で線路によって東西南北が分断されている地域でもあります。それぞ